第2届丝路清真饮食论坛嘉宾介绍

   人们常常比喻身怀绝技、无用武之地的人是端着金碗讨饭吃。的确，在清真餐饮食品领域有不少懂技术、有项目、会做特色菜点的人，仅仅是信息闭塞，或没有发挥的舞台，而让一技之长荒废。而又有很多拥有大量资金的人，却因没有项目，不懂技术，不知道把钱投在哪里 。现在好了，我们专为中国清真餐饮食品人搭建了一个交流认识的平台，无论你是有技术、有项目、有产品、有资金，或是需要技术、项目、产品或资金，马上报名参加第2届中国丝路清真饮食论坛，为自己的企业鼓劲加油！论坛报名电话：13991985000（李娟）  18991898554（白老师），或 点击报名

参会嘉宾介绍
张永珍，西安开锅华宇开锅羊肉总经理。

李建敏，西安西部马华公司经理。

刘新荣，陝西怡兰集团总裁，西安市工商联副主席。

马少，西安新霖实业有限公司董事长，陕西省篮球协会副会长。

曾庆红，西安贾三饮食有限公司办公室主任。

赵亚兰，陕西渭南马回斋餐饮有限责任公司总经理助理。

回爱平，陕西渭南马回斋餐饮有限责任公司董事长。

黄建军，陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长。

刘康龙，中国烹饪协会清真委员会副秘书长。

姜勇，陕西省烹饪餐饮行业协会常务副会长。

黄斌，金华味海食品有限公司事业部营销总监。

马宇霖，金华味海食品有限公司清真总监。

贾保平，西安阿拉米油脂有限公司总经理，陕西省翻译协会理事，陕西省清真食品商会副会长。毕业于沙特阿拉伯麦地那国际伊斯兰大学教法专业，翻译出版《简明教法问答》、《伊斯兰教法律例》等。

马新芳，陕西省伊斯兰教协会副会长兼秘书长，著名穆斯林学者，著有《丝绸之路上的陕西村》等多本著作。

马燕飞，西安市莲湖区回坊伊之轩（原回坊心琪）总经理，中国烹饪名师，陕西烹饪大师，中国清真十佳名厨。

马西都，西安市新城区清真食品协会秘书长，陕西穆堂香调味食品有限公司 厂长。

穆占伟，著名企业家、陕西穆堂香调味食品有限公司创始人、董事长、华商书院陕西商会会长、陕西省烹饪餐饮行业协会副会长。公司“穆堂香”商标被认定为西安市著名商标、陕西省著名商标、中国驰名商标。

铁群平，陕西省清真食品商会会长，和群清真产业集团（中国）有限公司董事长。

米菲，世界中餐业联合会清真产业委员会(筹)办公室主任，资深餐饮高层管理专家。

马华，世界中餐业联合会清真产业委员会(筹)副主席，北京西部马华餐饮有限公司总裁。希望打造一个充满西域风情的民族特色餐厅。坚决不做加盟店、不要外来投资，拥有大量自有物业、强大后台体系和丰富产品线的马华就是这么任性。正在从北京走向全国的西部马华，希望靠自有产业的良性发展，扎实打造清真餐饮的百年品牌。

肖白周，陕西锦翔饭庄副总经理、厨师长，中国烹饪名师，陕西省烹饪大师。积极研发、创新菜肴，提升技术素质，擅长清真炝锅鱼、炝鱼虾技术，熟悉清真凉菜、热菜系列的烹制。同时对员工技术培训、后厨及中心厨房有一套成熟的管理方法。

田建国，中国陕菜网如画陕菜专栏主编。中国国土资源作家协会会员和诗歌专业委员会委员，陕西省散文学会理事，陕西文学创作研究会常务理事，草根文学的倡导者和耕耘者，知名作家、诗人、自由摄影人。

陶锦翔，大专学历，陕西锦翔饭庄有限责任公司董事长。2003年至今，企业连续评为“西安市优秀先进私营企业”。2002年至今相继担任市政协委员、人大代表、清真协会会长，2015年被评为西安市劳动模范先进个人等。长期支持公益事业，多年来为汶川、青海震区、智障福利院、希望小学、修建清真寺、群策巷社区、丹尼尔社区、新风二巷社区、慰问了华阴水灾民众等地区捐款捐物，受到社会各界好评和认可。

马瑞利，西安市伊穆洁清真餐具清洗消毒配送中心总经理，公司拥有先进的洗消设备，专业的工作团队以及及时的配送服务，受到了广大清真餐饮企业客户的一致好评。地址：西安市莲湖区工农路，电话：13519192762。

纪万鹏，强氏喜阿婆餐饮管理公司西安分店总经理。8年前，喜阿婆创始人强金彪，靠自身的过硬技术，不断进取，发挥自己的聪明才智，调动商业潜能，成就了今天的120多家分店，分店遍布西北五省区，正大踏步走向全国。

刘晓钟，中国陕菜网CEO，西安大唐博相府文化艺术酒店总经理，从事管理咨询工作13年，为数十家企业提供管理、咨询和培训，在团队建设、绩效管理方面影响巨大，培训特色明显，备受业内推崇。

李曦，陕西省烹饪餐饮行业协会会长，国务院特殊津贴专家，中国烹饪协会专家委员会委员，主要著作有《陕西饮食文化谈薮》、《中国烹饪概论》、《到陕西怎么咥》等，并主编《中国烹饪概论》、《中国饮食文化》，发表餐饮文化论文数十篇。

沙鹏程，西安市穆斯林企业商会会长，西安三宝双喜集团公司总裁，陕西三宝双喜（国际）清真食品商贸有限公司董事长，经过多年拼搏，使企业成为西北地区为数不多的通过ISO9002和GMP双认证少数民族制药企业之一，投资近亿元建成了一所集幼儿保教、师资培训、幼教科研和国际交流为一体的具有国际水准的大型幼儿园；2006年5月成立陕西三宝双喜置业有限公司，注册资金1.1亿元，在西安南郊开发建设10余万平方米的“启航029”住宅小区项目，已成为西安南郊一道亮丽的风景线。

马振刚，陕西瑞意食品有限公司总经理，方便保鲜凉皮的创始人，公司主要生产保质180天的陕味香牌系列保鲜方便陕西凉皮，曾参与起草了陕西省卫生和计划生育委员会发布的凉皮、凉面陕西地方食品安全标准【《凉皮、凉面》（DBS61/0011-2016）】。

王喜庆，研究员,中国餐饮文化大师,享受国务院特殊津贴专家, 中国烹饪协会专家委员会委员,中国烹饪协会饮食文化委员会委员,《舌尖上的中国》顾问,中国国际食学研究所所长，陕西省餐饮业商会名誉会长, 西安市政协委员,粤好海皇酒店董事长。多年餐饮实践与研究，著有《现代餐饮经营实务》、《新餐饮思维》、《中国陕菜》等著作，在核心期刊发表论文多篇，曾在全国几十家媒体辟有餐饮专栏，全国多家酒店、餐饮街区、餐饮供应企业首席顾问。

郑新民，陕西长安人，生于1954年2月。十六岁学厨，从事烹饪及烹饪教育实践工作40余年。中国烹饪协会名厨委员会资深常委、首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、国家级裁判员、陕西烹饪餐饮行业协会副会长、陕西烹饪餐饮行业协会名厨委员会主任、近代陕西官府菜第三代嫡系传人、清真美食报顾问、中国烹饪届最高奖——“百名中国烹饪大师金爵奖”获得者、陕西官府菜文化沙龙创办者。主要著作：《家宴菜谱》《烹饪技巧菜谱》《实习菜谱》；参与编写《中国名菜谱·陕西风味》、《陕西烹饪大典》，与人合著有《中国陕菜·官府菜》《烹饪技术与烹饪知识问答》。

白敬，陕西大荔白氏企业集团，下属奶牛养殖场、老白家饭庄、牛羊肉专营店、奶吧等。优质鲜奶和自酿酸奶，寻求合作代理。

唐朝，三秦都市报美食时尚新闻部主任、三秦网美食频道主编、三秦都市报“唐朝美食”微信平台及“唐朝食尚报道”搜狐平台主编。“敬畏于职责，忠诚于良心，无愧于生活与生命”。从事新闻工作17年，持续关注报道餐饮15年。兼任陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长、陕西省饭店协会副秘书长、陕西省食文化研究会副秘书长。支持产业发展，关注消费安全，维护消费权益。

高卫平，西安饭店与餐饮行业协会会长、中国饭店协会执委、中国饭店业标准化技术委员会委员、中国烹饪协会社团委副主席、陕西省餐饮商会名誉会长，曾多次参与组织全国及地方大型餐饮会议和会展活动，在中国饭店餐饮业颇有影响力。

马静，天津伊菲阳商贸有限公司董事长，天津市邦克清真餐具消毒有限公司总经理，天津饭店协会职业经理人专业委员会副主任。2007年从事清真餐厅的餐具清洗消毒配送服务，目前有近1000家终端清真餐厅客户。2016年成立天津伊菲阳清真商贸有限公司，注册资金1000万元，愿与全国清真餐饮食品企业一道，让清真餐厅都能用上绿色、安全、放心的清真食材。

余正道 ，宁夏盐池多司得滩羊股份有限公司董事长，宁夏盐池多司得滩羊股份有限公司是由五家新能源企业在2014年8月共同发起成立，注册资金1亿元，实际投资规模达10亿元。是一家集科研、纯正盐池滩羊繁育、饲养、屠宰、加工、销售及牧草种植、滩羊饲料加工为一体的大型股份制企业。

李娟，中国烹饪名师，陕西烹饪大师，多年从事清真火锅和凉皮的制作与经营，具有丰富的实际操作经验和理论知识，热心清真餐饮协会工作，目前任清真中国网、清真美食报会员部主任，兼任西安饭店与餐饮协会清真委小吃培训中心老师。

孙秀云，西安胖嫂威海海鲜饭庄  总经理，中国烹饪名师，陕西烹饪大师，中国十佳厨师，从事清真小吃和海鲜经营几十年，具有丰富的海鲜制作与经营经验。参加本次会议，旨在与全国清真餐饮界的朋友进行海鲜菜品交流，清真鱼籽酱产品推广。

陈文柱，金华味海食品有限公司董事长，专业从事清真调味品研制、开发与经营，产品已获得中国伊斯兰教协会清真认证和印度尼西亚MUI认证，并出口马来西亚、印度尼西亚、日本、韩国等十几个国家地区，目前其清真调味品已广泛获得国内清真餐饮食品企业的喜爱。

王爱新，陕西新大湖新疆味道饭庄董事长，中国资深烹饪大师，从事新疆风味菜点制作与经营几十年，具有丰富实践与理论知识，自创多款特色菜点，受到中国烹饪协会等的嘉奖。面向全国输出新疆特色烤全羊、辣子鸡等新疆菜点技术。

刘培慎，西安清盛斋牛羊肉泡馍馆总经理，中国烹饪名师，陕西烹饪大师，中国十佳名厨师，从事牛羊肉泡馍经营几十年，掌握全套牛羊肉泡馍制作技术和经营管理运作方案，目前面向全国技术输出与投资加盟。