中国烹饪协会会长姜俊贤关怀陕西清真餐饮业发展

2016年7月25日，中国烹饪协会会长姜俊贤一行赴陕西西安视察餐饮工作。陕西省烹饪协会及西安饭店协会清真委秘书长白剑波与陕西烹饪大师、贾三饮食公司董事长贾志亮等一行，向姜会长汇报了陕西清真餐饮工作。

白剑波说，近年来，陕西清真餐饮市场积极升级转型，自觉适应市场变化，走大众化餐饮路线，借助互联网+思维，扩充外卖与网上订餐市场，基本保持了清真餐饮市场的稳步发展。同时白剑波还向姜会长汇报了计划10月召开第二届丝绸之路清真饮食研讨会的筹备情况，以及配合第26届中国厨师节所做的工作。

姜会长充分肯定陕西清真餐饮工作的成绩，特别是陕西清真餐饮食品业的媒体宣传工作和西安回坊清真餐饮街区，对推动陕西旅游市场发挥了极大的作用，同时对全国各地清真美食街建设也有借鉴意义。姜会长说，随着我国一带一路经济战略的实施，清真餐饮业将会发挥越来越重要的作用，同时也会有更大的发展空间。
一同参加汇报工作的还有陕西省烹饪协会清真委副主任、新大湖总经理王爱新、清盛斋牛羊肉泡馍馆总经理刘培慎及秦娃冷热凉皮店总经理李娟等。（清真美食本报记者）