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图为陕西省知识产权局党组书记、局长侯社教为王友军颁发老字号荣誉牌
11月15日下午3点，由陕西商务厅、省文旅厅、省市场监管局、各地市商务主管部门、老字号101家企业举办的“陕西老字号发展大会”在西安市止园饭店隆重召开。
本次大会的主题是“陕亮老字号，创新常青号”。老字号作为几代人的传承，具有鲜明的地域特色，是当地独特的文化亮点。传承并振兴老字号，有利于当地文化的发展和经济的发展，也是传承民族工匠精神，形成鲜明的地域名片。
陕西泾阳友军水盆羊肉餐饮有限公司被评为“陕西老字号品牌”。从1980年开始，王友军开始随父从事餐饮，到1986年成立公司至今，兢兢业业传承40载，经历了几代人的风雨洗礼。泾阳友军水盆羊肉精选粉嫩蝎子羊活体宰杀，经过汆、煮、叫汤、型肉、制汤、型汤等十五道严密工序及十余种名贵调料调味，形成了“肉肥汤鲜，肥而不腻，瘦而不柴，回味无穷”的特色。深受广大消费者的喜爱。作为“陕西老字号”的首批企业，王友军表示，要始终以高品质的要求，不断发展创新，将友军羊肉泡发展成当地的标志性美食。
（来源：友军羊肉泡公众号）
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