马来西亚槟州政府代表团一行参观考察西安盛志望麻酱酿...

8月23日，马来西亚槟州政府代表高级拿督高福明率团来陕考察西安清真食品发展情况，并参观访问了西安回坊大皮院的清真盛志望麻酱酿皮铺。
盛志望麻酱酿皮铺的酿皮传统技艺始于1896年，至今已营业一百余年，历经三代人传承，在西安清真饮食业中独树一帜，被誉为西秦一绝。
当日中午，盛志望麻酱酿皮铺总经理盛刚与经理铁璐特邀客人品鉴了盛志望麻酱酿皮、腊牛肉夹馍及自家熬制的酸梅汤。铁璐向来宾介绍了麻酱酿皮的制作工艺，马来嘉宾对“酸甜香辣麻酱醇，入口缠绵劲而釀”的麻酱酿皮赞不绝口。傍晚，盛志望董事长特意安排茶艺、邀请马来槟州及陕西省清真食品商会领导做客家中，就清真食品“走出去”发展进行交流。
临别前，盛志望全家向拿督高福明先生赠送了书法作品“福”字，向马来槟州清真管理局长马斌馈赠了“清真言”双面秀工艺品及真空礼品盒装的盛志望麻酱酿皮。马来西亚槟州政府代表团一行对陕西省清真食品商会的全程接待安排、对西安清真盛志望麻酱酿皮铺的盛情款待表示感谢！
马来西亚槟州方面表示，通过考察交流，收获颇大，让我们领略了古都西安的历史文化，感受了人文之美、美食之最。我们已与陕西省清真食品商会、西安清真盛志望麻酱酿皮铺达成合作意向，接下来主要就是落实对接推进合作进程，希望借着机遇走好舌尖上的“一带一路”，让世界了解西安回坊清真食品，了解陕西西安清真食品，了解中国清真食品。（雅辛供稿）