第10届中国清真美食沙龙在西安喜阿婆锦业路店隆重举办

       4月26日上午，由清真中国网、清真美食报主办的第10届中国清真美食沙龙在西安强氏喜阿婆锦业路新店召开。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔、政协西安市原常委、西安市商务局原局长蒿芒喜、西安饭店与餐饮协会会长高卫平等有关领导及来自陕西、河北、青海、宁夏的清真餐饮食品企业代表50余人参加了会议。

       会议由清真中国网、清真美食报主编白剑波主持，他首先代表陕西省烹饪协会清真委、西安饭店与餐饮协会清真委向喜阿婆新店开业表示祝贺，同时对喜阿婆来陕投资的清真餐饮连锁模式表示欢迎和赞赏。

       马克尔从理论和政策的高度，解读了“清真”的概念和外延，阐述了做好真正的清真食品，对社会稳定、民族团结和一带一路经济建设的重要意义。蒿芒喜从自身经历讲起，与大家分享了对清真饮食的认识和理解。并希望陕西清真餐饮能做出更多更好的品牌，走出去，让全国人民品尝到陕西清真风味。高卫平以“交流、发展、进步”为主题，高度评价了清真美食沙龙，为全国清真餐饮食品业的交流与发展做出了贡献。

       新大湖饭庄总经理王磊，就新疆特产如何通过电商走向全国，分享了自己的体会。锦业路清真寺阿訇马如龙、陕西穆堂香调味品公司厂长马西都、云诺国际人力资源总监王林国、陕西三原兴邦油品公司崔柱、青海海北花菜籽油陕西公司经理文国宝、邢台黑家饺子经理王延岭、锦翔炝锅公司副总经理肖白周、马华食府区域厨师长公维东、陕西瑞意食品有限公司总经理马振刚、西安伊穆洁清真餐具洗消中心马瑞利等，就清真餐饮和食品的生产经营等，畅谈了各自的观点。

       感谢重庆真伊顺火锅、金华味海食品公司、三原兴邦油品、陕西新大湖饭庄、陕西哈牙豆业为本次沙龙提供赞助礼品。（清真中国网记者）