兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安隆重举行

7月的西安骄阳似火，3日上午，全国餐饮大腕荟萃，清真名厨云集，热情高涨，炽热胜火，兰信杯首届全国清真名厨颁奖典礼在西安新大湖饭庄隆重举行，30多名清真名厨和清真爱心企业荣获奖项和表彰。原陕西省民委副主任马克尔、原西安市商务局局长蒿芒喜、中国穆斯林企业家联合会会长李晓平、金华味海董事长陈文柱、清真中国网总编白剑波、陕西新大湖饭庄董事长王爱新等陕西及全国餐饮界有关领导和烹饪大师、清真餐饮爱好者90多人参加了颁奖盛典。

本次全国清真名厨网络投票评选活动由清真中国网举办，金华味海食品有限公司兰信品牌冠名。旨在推动全国清真餐饮界青年厨师学习烹饪技术、丰富清真菜品、提高业务素质。评选活动通过自愿报名、资格审核、网上投票等程序，体现了公开、公正、公平的原则，所有投票和名次排序全部公开，并由网民监督，最后通过评委综合审核，产生获奖名次。

网上报名选手108名，正式参赛代表68人，累计参与访问64万多人次，有效投票43万7千多票，最后评选出山东临清洪立军、陕西西安柯贤平等一等奖3名，宁夏同心马维强、甘肃临夏马云等二等奖7名，青海海东赵太平、宁夏同心买吉林等三等奖20名。获奖厨师都是在清真餐饮界掌勺多年，有丰富的烹饪操作经验，在当地业界有一定的影响力。

为表彰清真餐饮食品企业对清真餐饮公益活动的支持，组委会专门为金华味海食品有限公司、西安新大湖饭庄、重庆清真火锅加盟中心、陕西瑞意食品有限公司、西安回坊伊轩等5家企业颁发了“爱心企业奖”。为鼓励全国清真餐饮厨师积极参与学习烹饪技术、加强同行业务交流，本次会议还专门特设的“热心参与奖”。

颁奖典礼上，马克尔、蒿芒喜、李晓平、陈文柱、张建生、王爱新、白剑波等，还就发展清真餐饮经济、助力一带一路发展、保障食品安全、发展清真食品电商等话题发表了演讲。参加颁奖典礼的嘉宾还有陕西省烹饪协会常务副会长杜西峰、西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平、资深中国烹饪大师郑新民、陕西省餐饮业商会常务副秘书长兼《陕西餐饮》社长杨爱婷、青海省餐饮行业协会会长马占龙、陕西锦翔饭庄有限公司董事长陶锦翔、陕西省清真食品商会会长秘书长童劲跃、陕西省烹饪协会副会长姜勇、资深中国烹饪大师郝建琪、庄永泉等。（清真中国网记者）