2017年第2期清真美食报出版（附高清电子版下载）

   清真美食报2017年第2期已经出版，编辑部已经为全国各地的订阅户陆续邮出本期报纸，请注意查收。西安回坊之内的会员企业和免费赠送点，请于近日来编辑部（东举院巷98号楼1单元2层7门）领取。坊外会员企业及免费赠送点，我们将专车陆续送达。清真美食报为月刊，每月1日出版，订阅2017年全年12期报纸，报纸免费，只需付120元快递费，即可每期收到10-20张报纸。联系微信：xahalal，接受微信支付。

2017年第2期目录

第一版

1、注册中国烹饪名师授勋仪式在西安举办

2、习近平对食品安全工作作出重要指示强调：严防严管 严控食品安全风险

3、中烹协考察组一行赴宁夏调研清真餐饮产业

4、擅自使用“盐池滩羊”商标宁夏银川兴庆区15 家商铺被摘匾

5、陕西省烹协五届四次理事会暨新春联谊会召开

6、白剑波肖白周 马华食府在陕西餐饮界又获殊荣

7、西部马华回坊食府：带您领略地道西北风味儿

8、多司得：中国清真盐池滩羊肉奉献者

第二版

1、怎样做一碗香喷喷的牛羊肉泡馍（连载2）漂肉的方法和重要性

2、清真传统菜肴：香酥牛肉条

3、北京传统清真小吃：麻酱烧饼

4、清真特色糕点：杏仁酥

5、常用烹调技法：爆

6、马回斋积极丰富节日清真菜点

7、舌尖上的四川尤努斯清真老味道

第三版

1、清真食品的特点探析  文/周瑞海

2、唐代长安的胡风与胡食  文/姚伟钧

3、中国老字号：好口碑如何成好效益

4、中国菜系知识：川菜的风味特色

第四版

1、穆斯林民族：保安族民俗

2、丝绸之路沿途城镇：固原

3、回族方言课堂：劳叨

4、中国现代伊斯兰教四大阿訇：达浦生

5、江西省南昌市红谷清真大寺

6、中国古巷老街：西安粉巷

7、清真餐饮食品·品牌企业展示

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