下载｜2017年第11期清真美食报（附PDF高清电子版下载）

2017年第11期目录

第一版

1、陕烹协清专委西安饭餐协清专委

     组织会员企业学习十九大会议精神

2、陕西省政协召开月度协商座谈会

     推动少数民族特色餐饮业发展

3、中国伊斯兰教协会副会长、河南省伊斯兰教协会会长刘宝琦阿訇为本报题词

4、新疆清真餐饮企业家考察陕西袁家村

5、白剑波一行考察河南清真餐饮

6、定纪平：统一我省清真食品的标志格式

7、铁群平：树立品牌意识加强对品牌的管理建设

8、刘西艳：假清真败坏了清真餐饮业金字招牌

第二版

1、清真菜肴：拔丝苹果

2、地方风味菜点：河南油馍头

4、养肾从吃开始

5、食材知识：枸杞返潮了还能吃吗？

6、鱼香肉丝的家常做法

7、烹调知识：热菜烹饪技法详解

8、什么是吉士粉？

第三版

1、餐饮服务细节的15个痛点

2、各地名吃：河南烩面（文/史宝银）

3、香草美食话楚辞

4、中国菜系知识：鄂菜的风味特色

第四版

1、河南省开封市朱仙镇清真北寺

2、回族历史学家：白寿彝

3、开封清明上河园

4、丝绸之路沿途城镇：乐都

5、中国古巷老街：西安三学街

6、清真餐饮食品·品牌企业展示

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