穆斯林斋月，在兰卡威寻找特色美味

      （兰卡威度假海岛是马来西亚最大一组岛屿，由99个多石灰岩岛屿组成，位于马六甲海峡，是马来西亚吉打州海岸104个大小群岛中最大的一个。行政上属于马来西亚的吉打州，地理位置上靠近泰国。本文作者苏丹卿是非穆斯林，有些知识点不够准确，请阅读时注意。）
　　对于穆斯林的宗教信仰我并不知道多少，但对于它每年的斋月却是有所听闻。在穆斯林中，每年的新年前的一个月就是他们的斋月。恰好在六月来到马来西亚兰卡威，碰上穆斯林的斋月，因此下个月就是他们的新年了。
　　每逢斋月的时候，穆斯林每天在日出之前和日落之后才能进食，这期间几乎是一整天的时间都不能吃任何东西，哪怕是一滴水都不能喝，但这并不能影响他们平日的工作和家庭生活。
　　当然，我想说的并不是关于穆斯林斋月的话题，而是在斋月期间，兰卡威的瓜镇上每天傍晚都会有像是集市一样的美食市场，他们只在傍晚太阳日落时分才会出来摆摊，当然遇上阴雨天仍是如此。
　　都说去一个地方不能错过当地的美食，然而兰卡威的穆斯林会有哪些美食呢？当然他们的斋月不会吃素，除了自死物、溢流的血、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”不能吃之外，其他的他们都会吃，因此斋月期间，美食集市上除了不会出现猪肉，会有其他更多的肉食美味。
　　瓜镇上的穆斯林美食集市铺子都很简单，也许是下雨期间，都会搭起许多棚子，然后各种美食都摆在长石板上，这跟国内的菜市场似得，只是它卖的都是美食。
　　发现斋月期间，集市除了肉食美味，见到最多的就是各种糕点和甜品，有的是常见，有的则是从来没见过。但这些味道因人而异，我是吃不习惯，但有游客却认为特别好吃。
　　烤鱼可能是最香的了，它跟烧烤差不多，但烤完之后还加一些配制的调料，这完全不是我们平时所认为的调料那样。这边的辣椒酱全是甜辣的，让人受不了。因此，我国老干妈是我在兰卡威天天叨念的美味。
　　在穆斯林美食的集市上除了美食，还能察觉许多不一样的宗教文化。凡是穆斯林女人，几乎一辈子都要在头上带一条黑布，除了露一张脸，其他的全都包住，总之看不到头发。黑色的头布最为常见，但有时候也会看到其他颜色的，但实在是少。
　　虽说这样的习性显得尤为保守，但穆斯林女人却不会像黑布一样保守，她们面对镜头的时候也是十分热情开放，完全不会躲避，当然穆斯林男人就更热情了。但他们在烧烤羊肉串的时候，总会想起新疆羊肉串。
　　在集市上，会经常看到这样的一种美食，不管是它的主食是糕点还是肉食饭菜之类，都会有一个小包装的袋子，袋子里有汤一样的配料。
　　这种方式在穆斯林很是常见，人们常常在外卖的时候，都会将汤料放在一个小包装袋子里，而他们的其他美食也都喜欢放在袋子里，这与国内的外卖大多放在包装盒子相比，似乎都环保不到哪里去。
　　不过像是粽叶一样的植物叶子包着米食，看起来特别像改良的粽子形象，但味道跟粽子不一样，这可能是穆斯林斋月中最好吃的美食了，据说这也是兰卡威美食之一。
　　当在国内旅行的时候，全国各地的美食和特产都像从同一道流水线上下来的时候，兰卡威的斋月美食集市上还是能发现不少关于穆斯林美食的。当然对于大多数中国游客而言，穆斯林美食还不能称得上“美食”，他们只能说是食物。
　　因为环境和文化的差异，穆斯林美食总让人觉得不干净。在瓜镇的集市上，我们跑进去主要还是因为好奇，和想凑份热闹。
　　当然对于人文的选取也是很多的，可最直观的表现就是美食了。对于一整天都不能进食的穆斯林人而言，傍晚的美食集市成为他们最是闹腾的时候，而像这样的美食集市会持续一个月，但一年只有一次。
  斋月，对于穆斯林而言是十分隆重而盛大的，但对于我们这些普通游客而言，在这个斋月期间并不能看到斋月里穆斯林的节日气氛，只会发现这个月的兰卡威的白天，会显得很冷清，大多数门铺都不开张，到 了晚上也是极少数，或许到了开斋节就会不一样了。
  所以能算得上闹腾的除了瓜镇的商业区，也只有这里的美食集市了。但这里更能体现出穆斯林的人文文化。