贾三荣获资深中国烹饪大师称号

贾志亮，在家排行为三，故人们亲切的称其为“贾三”。系西安贾三饮食公司董事长，也是“贾三灌汤包子”的始创者，他刻苦钻研，博采众长研制出了以灌汤为特色的新一代清真妙品，寓东方清真神韵于中华美食中，形成了从“皮、馅、汤、料、笼、火、吃、堂、遵、承”十珍独有的灌汤包子，“皮薄如纸，筋韧柔穰；馅嫩含汤，佐汁鲜浓”更是在灌汤包子中独树一枝。
他三十年磨一剑，将“贾三包子”打造成享誉海内外的民族餐饮品牌和西安城市名片。“贾三包子”先后被相关部门认定为“中华老字号”、“中华餐饮名店”、“中华名小吃”、“中国优质清真食品”、省市“著名商标”、“西安名牌”，2011年还被录入陕西省“非物质文化遗产”名录，成为传承中华文明的瑰宝。贾平凹先生曾撰文撰联肯定了贾三先生对中国清真餐饮事业的贡献：一种小吃让你记住西安，千般妙味使人留连坊上。
由于烹饪成就突出，贾已被刊入《中华烹饪名人大典》；多次评为省级及全国餐饮专家；获得中国餐饮最高奖——“中华金厨奖”；先后被国内外几十家主流媒体进行报道；2011年元月央视10套《人物》栏目还把贾志亮作为西北地区唯一的餐饮大家进行了专访，获得社会各界的广泛认可。2015年12月被陕西省烹饪授予“陕西烹饪大师”称号，2016年10月，在第26届中国厨师节，被中国烹饪协会授予资深级注册中国烹饪大师。（本网资料室）